2012/2/7 13:25

自制布魯士根菜汁

材料：甜菜根300公克、胡蘿卜100公克、西芹根100公克（可以芹菜莖取代）、馬鈴薯10-30公克、蘿卜10-30公克

器具：果菜殘渣與果菜汁分離式榨汁機

作法：將各種根菜洗凈，分別放入榨汁機中，再將榨好的根菜汁混合即可。

每回飲用125㏄。

如果自制的根菜汁無法一次喝完，可以將根菜汁儲存在冰箱中，再次飲用時將冰冷的根菜汁溫熱飲用。市面上有一種具定時、定溫、隔水加熱功能的鍋具可以用來溫熱根菜汁，如果沒有這類鍋具，也可加一點溫熱的水飲用，總之，不要食用任何過于生冷的食物。

布魯士根菜汁的相關活用法

布魯士根菜汁是采用榨取的方式，榨完后留下來的根菜殘渣，有時覺得丟掉太可惜，在這里提供一些活用方法。

1. 將胡蘿卜渣與蘋果汁放入果汁機一同攪打，就成為一杯美味又健康的飲料。

2. 蘿卜渣加入一點蘿卜汁就成為蘿卜泥，內含豐富的消化酵素，可以做為沾醬或搭配魚料理食用。

3. 將布魯士根菜汁淋在自制優格或健康的鄉村起司一起食用，再加上亞麻仁油。亞麻仁油的OMEGA3 脂肪酸與優格、起司所含的硫系蛋白質會形成容易消化吸收的脂蛋白。

自然法則養生法之一：聽身體的話，依循生理時鐘作息

大自然的運行及人體的生理時鐘都有一個不變的規律，現代人的生活作息及飲食習慣太過偏離規律，因此百病叢生。自然法則養生法就是遵循這個運行模式，配合布魯士根菜汁療法，效果最佳。

人體的運作，通常按照以下固定的時程進行――

早上4:00～12:00排泄時間

中午12:00～20:00攝取消化時間

晚上20:00～4:00吸收利用時間

50℃溫熱的布魯士根菜汁

人體生理時鐘中最重要的階段，是上4點至中午12點的排泄時間。

為了幫助排泄，可以從飲食或水分、纖維的攝取上著手，在此提供超有效的“順暢”秘方。

我習慣上會在床頭放瓶500㏄的海洋深層水，起床后，先喝下150㏄。剩下的350㏄再加一包纖維、竹炭微粒、100㏄有機蔬果汁、50㏄發酵高麗菜汁及5㏄的海鎂，搖晃后靜置十分鐘，讓纖維與水分充分融合，成為潤滑的粥狀液，再慢慢喝完。若手邊素材不夠，也可將纖維直接倒入400～500㏄的飲水中，同樣搖晃后靜置十分鐘再飲用。

早餐食用水果優格或者三合一芽菜加兩種水果做成的沙拉。沙拉上的淋醬，為一顆葡萄柚榨汁，再加上少許蘋果醋及亞麻仁油，若是覺得有點寒冷，就會再加上一碗黑糖姜紅茶或50℃溫熱的布魯士根菜汁。

吃完早餐后，感覺有點便意就去上廁所。便便前后順便做腹式按摩，以促進排泄更完全。

[NextPage] 

喝纖維的方法

很多人抱怨說喝纖維無法改善便秘，甚至會產生腹脹不適。我發現他們喝纖維的方法錯誤。一般人喝纖維的習慣稍微攪拌一下就一口灌下，結果，剛剛所喝下的纖維，在腸胃道內發揮不了效用。因為水份流動速度較纖維快，如果將腸道比喻為跑道，那么，水就是跑在前頭，纖維落后水份一大截，卡在腸道上，造成腹脹。

外食盛行的現代飲食習慣，使人們纖維的攝取量明顯不足，因此便秘腹脹的人特別多，也使大腸癌的罹患人數逐年攀升。其實，纖維的目的與作用并非只限于幫助排便，還能吸附腸內的毒素，杜絕毒素隨著門靜脈進入肝臟，造成肝臟的負擔。大部分大腸癌的病例，常常會演變成肝癌，就是這個道理。因此，纖維在解毒與排毒上扮重要的角色。

布魯根菜汁的人性化斷食療程

一提到斷食計劃，大家通常會想到嚴苛、難以執行的過程而卻步。其實，可以將布魯士先生的斷食理論視為一種健康導引，參考其理論，融合自身的生活、飲食習慣，調整至能夠接受的方式。

這樣循序漸進反而提高成功的機率，真正讓自己輕松愉快的健康起來。

從未進行過斷食的人，建議先從實施半日斷食或者周末的一日斷食開始，習慣后再試著進行三日以上的斷食。斷食或半斷食期間，讀者可以攝取熱量低但富含纖維的生菜及溫菜。生菜選擇較柔軟、富含酵素的芽菜，溫菜部分可以選擇纖維較粗糙的根莖類或葉菜。

早餐斷食

早餐斷食有二種選擇，一種是以胡蘿卜蘋果汁為主，一種是以布魯士根菜汁為主。這兩者可隨意搭配綠色蔬菜汁、水果沙拉或燕麥片一起食用，熱飲可視個人喜好選擇咖啡、可可、燕麥拿鐵、紅茶或草本茶等。筆者曾在德國參加斷食營，當時的早餐，就是布魯士根菜汁加水果沙拉與燕麥片，搭配熱草本茶。

一日斷食

一日斷食療程只有一餐能攝取淀粉食物，以有機糙米或五谷米為佳，其他兩餐就以蔬果或少量魚肉類為主，蔬果與魚肉類的攝取比例約八：二。此外，這種飲食法很適合三高患者或打算減肥的人采用，如果讀者正有三高問題，不妨采用這種飲食模式。