2012/2/7 13:21

納豆

容易保存的納豆是日式早餐的必需品之一，雖然有很多年輕人不喜歡納豆的口味，但是含有豐富鉀的納豆，可說是日本人健康、長壽的食物之一。

近幾年來，經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。

小魚干

柴魚或是刎仔魚等魚干都含有高優質的鉀成份。因此，無論蒸、煮、炒或做湯時加些小魚干，幾美味又營養，真是雙重良效啊！

柿餅

可以當零食、也可以當作烹飪食材，干燥及軟硬適中的特色，使得柿餅也是兼具營養價值及促進口腔活動的健康食品，而且柿餅性甘濕無毒，可以潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸，是十分健康的食品。