2012/2/7 13:14

AB型血：蜜汁三文魚

AB型血的人因為結合了A和B血型雙重特質，內在充滿了矛盾與沖突，因此在生活中比較抑郁。科學家發現，魚類尤其是深海魚類如三文魚，不但對心臟有益，更可令人心情較好，情緒較穩定，多食可以減少AB血型的人因情緒不佳而引起的暴食暴飲。“蜜汁三文魚”完全采取了“無糖低碳”烹飪方式，既具有減肥功效，并提供了豐富的營養。

材料：

三文魚、有機小土豆、水瓜榴、紅菜頭、酸黃瓜、蒜泥蛋黃醬、橄欖油、檸檬汁

做法：

1. 將新鮮三文魚切薄片后，放入打碎后的紅菜頭，加鹽、加糖后腌漬一夜。

2. 將有機小土豆煮熟后切丁備用，將酸黃瓜和水瓜榴切末后放入小土豆，加入蒜泥蛋黃醬攪拌，做成土豆色拉。

3. 將三文魚卷成花狀擺在小土豆色拉上，并將紅洋蔥、蔥花切碎后與橄欖油、檸檬汁調成汁后蘸食。

TIPS

1. 如果超市沒有瓶裝蒜泥蛋黃醬出售，可以自己調制，即將低脂蛋黃醬、蒜泥、橄欖油以及檸檬汁按照個人口味調和在一起即可。

2. 水瓜榴，學名又叫刺山柑，馬檳榔屬植物，通常很少單獨吃，總是用來給其他菜肴調味，香辣味可刺激腸胃消化，加速熱量燃燒，一般只在進口超市有售。