2012/2/7 13:10

一、 大杏仁小誤會

誤會1：經常吃容易上火？

你會感覺上火是它比較干，但實際上它不會上火的。不只是大杏仁，當你吃這些干果類的時候最好喝一點水，但也不能吃一粒就喝一口水，這樣容易發胖。最好就是吃幾粒杏仁之后喝一口水，而且讓水在口腔里轉一轉再喝下去，這樣絕對不發胖。

誤會2：大杏仁導致發胖

不能說大杏仁能減肥，但大杏仁絕對可以幫助我們控制體重。

這是因為大杏仁在所有堅果中是膳食纖維最多的，你只吃很少就會覺得飽。因為我們的腦子里有飽食中樞，它就控制飽腹感。你一定有這樣的經驗——明明肚子飽了但是嘴沒飽。而大杏仁卻會讓你的腦子覺得不餓，實際上你并沒吃那么多，但你已經覺得不餓了。所以它可以控制體重，有一個標準量就是二十八克，大約就是手抓一把二十三顆左右。

你可以準備一個漂亮的小罐子，放二十三顆杏仁隨身帶著，當上午11點你感覺有點餓時，平常你可能會買一個芝士蛋糕，但今天你就可以從小盒子里取一顆杏仁，然后慢慢咀嚼，再喝一點水，吃個兩三顆你就會覺得不餓了。