2012/2/7 13:07

原則二：不要攝取過多鹽分

攝取過多鹽分不利于腿部健美。體內鹽分一旦增加，身體就要將鹽分的濃度調整到一定狀態，這就需要大量的水分，而導致了水分的積存。如果體內多余的水分排泄困難，新陳代謝就會出現問題，腎臟機能也會減弱而產生腫脹。因此，用餐時要控制鹽量，從調味、吃法及菜單的選擇上做起。此外，還要多攝取能幫助排泄體內鹽分的食物，如富含鉀質的食物。促進排尿非常重要。應多選用豆類、薏仁、冬瓜等利尿的食物，飲料應選擇具有利尿作用的烏龍茶而不是果汁或碳酸飲料。

富含鉀的食物：芹菜、菜花、蘿卜、蓮藕、番茄、馬鈴薯、紫菜、香菇、香蕉。

鉀是控制鹽分所不可缺少的營養素，可以促進體內鹽分排泄。比起綠、黃色蔬菜，淡色蔬菜反而含有更多的鉀質，所以用餐時應均衡攝取。