2012/2/7 13:06

養陰清熱燴海參

材料：海參1碗、黃芪3錢、新鮮山藥半碗、山竹3錢、桑椹子3錢，石斛3錢、姜3片，適量鮮干貝、蝦仁、香菇、小玉米。

做法：將中藥材放入紗布袋中，加入1500cc的水，熬煮45分鐘，取藥汁備用；蝦仁及鮮干貝先以熱油爆炒備用；將海參、香菇、小玉米與藥汁一天燉煮，熟后加入蝦仁及鮮干貝，快炒數下，加酒及調味料，勾芡后即可食用。

功效：補氣養血、滋陰清熱，適于疲倦、口干舌燥、煩熱多汗、大便干結者。

備注：可將海參改為鱸魚，而吃素者可將海參改為竹笙山藥湯。

通乳豬腳面線

材料：豬腳適量、花生米2兩、通草1.5錢、黃芪3錢、何首烏3錢、麥冬5錢、香菇數朵、米酒少許，過水面線一碗。(2-3天份)

做法：將藥材放入紗布袋中與食物一同燉煮，熟后加入面線及調味料，即可食用。

功效：補血益氣下乳，促進乳汁分泌。 

山藥紫米湯圓

材料：新鮮山藥一斤、紅豆半斤、桔梗1.5錢、紫糯米一杯、黃精一兩、適量小湯圓及冰糖。

做法：山藥削皮洗凈，切成丁塊備用；加水浸泡約一小時，黃精加入藥袋中，將紅豆、紫糯米及藥袋放入鍋中，開大火煮滾后，轉為小火，煮熟后加入山藥，再煮約五分鐘，最后加入冰糖及滾煮之湯圓，即可食用。

功效：補肺益氣、補血通乳、健脾補腎