2012/2/7 13:02

三日蘋果減肥法減的是水分

“很多人相信這些減肥方法，是因為不了解這些減肥效果的‘真相’。”廣州醫學院第三附屬醫院營養科營養師曾青山說。那么，蘋果減肥法究竟是怎樣欺騙體重秤的呢?

曾青山介紹，水是人體最主要的成分，按重量來計算，成年男性體重的60%是水，成年女性則為50%~55%。水存在于我們身體的各個組織中，一天中多喝水或者少喝水，人的體重就可以有一兩公斤的變化。因此，吃三天蘋果體重就會減輕，完全是一件可以理解的事。

但情況往往是這樣的：堅持了三天只吃蘋果，當你驚喜地發現體重秤上的數字少了2。5公斤，于是再也無法控制自己想吃的東西的欲望，大吃一頓來慶祝減肥勝利。結果是第二天早上稱體重發現那2。5公斤又長回來了!忍饑挨餓的成果化成了泡影……究竟是什么在作怪?答案就是鹽。

鹽是人體不可缺少的物質，它的功能之一就是保存水分。連續幾天不攝入鹽分，使我們的身體無法潴留水分，從而造成“輕微”脫水。一旦我們重新攝入鹽，鈉離子就會立刻發揮它“鎖水”的功效，把我們丟失的水重新補回到身體的各個組織中。

蘋果減肥法的功效就在于，它把大皮囊里面裝的水排空了，可一點也沒有削減皮囊中的油脂。所以，三日蘋果減肥法的實質就是限制鹽的攝入，使我們的身體脫水;反之，重新攝入鹽，身體調整水分的潴留，結果就是迅速反彈。

脫水減肥危及心肺功能

曾青山表示，脫水減肥對我們身體的危害非常大，很多減肥者在減肥過程中會覺得渾身乏力、頭暈，甚至有心跳加速、惡心、視力模糊等癥狀，這些都是由于鈉離子失衡所造成的，如果長期缺鈉，對我們心肺功能、神經系統及腎臟都會造成嚴重的影響。

另一方面，缺少鹽分也會使皮膚的鎖水能力變差，使水分更快地蒸發掉，從而引起小細紋的出現。有句話叫做“減掉一身肉，換來一臉皺”，說的就是脫水減肥對皮膚的傷害。

“蘋果減肥只能有一個好的開端，減肥見效后，‘配套’措施也要跟上來，最好同時改掉不良的飲食習慣和嗜好，增強鍛煉，然后再繼續輔以每月一次的蘋果減肥，這樣才可以維持已獲得的效果。如果不配合，肯定還會反彈的。”曾青山說。

曾青山強調，減肥沒有任何捷徑，一定是個循序漸進、長期堅持的過程。身材苗條的她根據自己的經驗給出了最基本的兩條建議：一是每天多吃一點蔬菜和水果;二是多運動，能走路就走路，能走樓梯的就堅決不要做電梯。“如果肥胖狀態影響身體健康，確實需要減肥的，可以根據工作狀況、飲食習慣等請專業營養師合理設計減肥菜單，比如以前每天攝入2000卡熱量的，可以適當酌減，每天設計成攝入1700卡，這樣慢慢地減，才能在減肥的同時保持身體健康。”曾青山說