2012/2/7 13:01

3、木瓜炒牛肉片

材料：木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙

作法：1、生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時；2、木瓜去籽切丁；3、起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；4、把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中；5、木瓜丁在油中快炒幾下；6、將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。

私房建議：可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。