2012/2/7 13:31

番茄延緩衰老

營養學家研究顯示，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

番茄生吃能補充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上升，起到降低心臟病的風險和抗衰老的作用。

溫馨提示：生吃、熟吃，吸收的營養不同。

醋增強皮膚活力

醋的pH值(溶液酸堿性程度數值)為1.5-2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。

醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

溫馨提示：過敏者和低血壓者慎用。

菌類調節免疫系統

高蛋白、無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。

蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品”，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。自然療法醫學專家指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

溫馨提示：仔細分辨菌類是否有毒。

姜減少色素沉淀

姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進入體內后，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預防老年斑。姜還能抑制癌細胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒。

溫馨提示：不可一次食用過多。

米飯防止肌膚干燥

米中富含的維生素A、E和B族維生素、氨基酸和鹽酸，能有效防止肌膚干燥，防止肌膚衰老，同時能抵抗色素沉著。

大米也是B族維生素的主要來源，是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食物。米湯能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用。

溫馨提示：不好消化，不宜多吃。