2012/2/7 13:01

減肥要從口開始，這個是地球人都知道的了。一眾信徒便啃黃瓜咬番茄，先跟肉類說88，再是白水煮青菜吃得像個小和尚。效果也不見得好，還把自己郁悶到了。到底減肥餐能不能色香味俱全呢？

對于很多人來說，一提起減肥，就是啃黃瓜、西紅柿，或是開始淡而無味的飲食生活，甚至是不吃只喝。因此，這也使得減肥是件很難堅持，和異常辛苦的事情。

我以前，也一直以為，減肥最有效的辦法就是不吃，即使吃也是越難以下咽也就越能減肥。但是年齡不饒人呀！現在不吃一頓，都會胃不舒服。而且，因為食物的難以下咽，也會讓我很難熱情地專注于減肥，結果每次的減肥運動都是無果而終.

不過，這一次，我開始在營養師的指導下，很健康地在調整飲食結構。而體重，毫無負擔地也在三周內減輕了2KG。雖然2KG對我實在不起什么顯著作用哈，但是心里和精神上卻很清爽。而且營養師也認為，這是最佳的減肥效果!

所以，也開始慢慢記錄下輕松減重的心得。因為偶看出來了，減肥這個話題很時尚很強大，哈哈。

先說說，怎么把減肥餐做得有滋味，在享受美食的時候慢慢健康減重吧。

1、首先是主材就選用那些本身味道好，又熱量低的食物

這樣吃起來既不會像吃苦瓜那樣有吃藥的感覺，而且也可以少用些調料，少吃一口就離苗條近一步呀。比如，其實帶有甜味的甜蝦拌同樣是甜脆的彩椒，只要加少許鹽和橄欖油就已經很好吃，加點辣椒下去，哎喲那不得了了，就是一道犒勞嘴巴的美食了。

2、二是減少烹飪時間

越短烹飪，食物的營養損失越少，而且重要的是，不需要太多油脂、糖粉，也可以讓食物有滋味。比如，燉冰糖肘子，要放入嚇人的冰糖量經過長時間慢燉才會有甜甜的味道，因為很多冰糖都被“吃”進肉里了，而嘴巴就沒那么敏感了；可是，如果做酸甜雞塊，當雞塊炒熟的時候，把酸甜汁澆上，不需要太多汁，舌頭里也能嘗出酸甜的味道，因為那些味道都很直白地包裹住雞肉了，這樣舌頭就會很敏感地察覺——雖然，雞肉確實不太入味，但是對于減肥的人來說，這樣的滋味已經比吃白水煮菜幸福多了！

3、三是調料的選擇

別小看，有的調料的熱量也很嚇人呢！比如蛋黃醬！所以，要選用那些味道濃郁但是熱量低的調料在佐味道，中餐和日餐調料都是不錯的選擇，做沙拉時，蛋黃醬換成和風醋汁，熱量就減少了一半呢！不過，叉燒烤肉醬、照燒醬的熱量也不低啊，應該盡量避免。

4、四是巧妙用辣！

辣味不僅可以燃燒脂肪，而且因為味道濃烈，也可以減少不少調味的使用量呢！

5、此外，還可以用蜂蜜、果糖全部或部分代替普通白糖

既有甜味，也更健康，就算是蛋糕這樣被視為減肥殺手的食物，只要用蜂蜜代替白糖，熱量起碼少了一半。