2012/2/7 14:48

第四：豆漿打好后不要馬上加糖。

大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，除非加糖。早期我每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點兒擔心。

后來換成了蜂蜜，大連產槐花蜜的質量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。

為減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿打好后不要馬上加糖，稍放涼準備喝之前再調入蜂蜜最好。

第五：早餐豆漿牛奶換著喝。

有的人習慣喝豆漿，也喜歡喝牛奶。

為了互通有無，有時也把打好的豆漿與熱好的牛奶混合食用。

這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過，我們還是分開喝的時候多，不喜歡串味。

第六：剩余的豆漿可以蒸米飯。

因為通常只有一個人喝豆漿，打一次豆漿夠喝2頓(兩天早餐)。用剩余豆漿(代替水)做米飯。

既給米飯增加了優質蛋白質，又能讓早餐不喝豆漿的人吃上了豆漿，而且口感也不錯(黏度略有增加)，簡直是一舉數得。