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2019/6/12 17:09
木耳
新鮮的木耳是含有不少的葉啉類光感物質(zhì)，如果我們大量食用的話，則是會(huì) 引發(fā)日光性的皮炎。但是現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇涼拌木耳，所以建議在涼拌木耳的時(shí)候，一定要先把木耳煮熟之后再進(jìn)行涼拌。
豬肝
豬肝在豬的體內(nèi)是起到代謝跟排毒的效果，所以豬肝里面含有不少的重金屬，在烹飪的時(shí)候，我們一定要煮熟，這樣才可以把豬肝里面的危害物質(zhì)給消除掉。另外在選擇豬肝的時(shí)候，一定要選擇新鮮的，并且每天攝取量不能超過100克。
黃花菜
黃花菜可以說起功效是很強(qiáng)大的，所以很多人都會(huì)選擇烹飪黃花菜。但是黃花菜在新鮮的時(shí)候，是含有秋水仙堿的，進(jìn)入腸胃被吸收之后，其產(chǎn)生的代謝物質(zhì)是具有一定的毒性。所以在烹飪黃花菜的時(shí)候，一定要煮熟，另外也不能吃太多，最好是不要超過1兩。
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