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2017/8/9 11:58
如何開胃
1、吃飯前適量喝點湯或冷飲，能解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制，如菜湯、魚湯、肉湯等能促進消化液的分泌，有助于促進食欲，如果選擇冷飲則不宜過量，且溫度最好不低于10℃，因為溫度過低反而會使得味覺反應變得遲鈍。
2、吃飯時可以搭配一些涼的粥類（如綠豆粥）、涼菜（如涼拌黃瓜）、涼湯（如絲瓜湯）等一起吃，既可以補充鈉、鉀等電解質和水分，又能增加食欲。
3、在飲食中增加一些調味料（如蔥、姜、蒜、食醋），可以刺激人體胃液分泌和改善食欲。
4、高溫天氣下勞動或運動后，感覺胃口不好，建議適當休息后再進食，也可以先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適后再進食，同時選擇一個涼爽的就餐環境。
5、可適當選擇一些吃了不容易膩、比較清爽開胃的食物，如：
涼菜：如酸辣蘿卜絲、海帶萵苣拌胡蘿卜、皮蛋拌黃瓜、果仁菠菜；
涼湯：如絲瓜紫菜蝦皮湯、海帶冬瓜薏米湯、苦瓜黃豆龍骨湯、西紅柿涼湯；
粥類：如綠豆粥、小米粥、紅薯粥、八寶粥；
瓜果：如黃瓜、番茄、西瓜、桃子、冬瓜、苦瓜；
沙拉：如檸檬黑胡椒雞肉沙拉（配料如雞胸肉、檸檬、彩椒、黃瓜、生菜、洋蔥、土豆）；
其它：如綠豆湯、酸梅湯、檸檬水、豆漿、酸奶等。
6、保證飲水量充足，不要等到口渴時再喝水，盡量選擇涼開水、湯粥瓜果、運動飲料等來補充水分，而不是酒精性飲料和高糖分飲料。
7、保持均衡飲食，例如，適量的脂肪可以增加菜肴香味，促進食欲，但不宜過多；保證每天都吃適量的魚、肉、蛋、奶、豆類等富含優質蛋白質的食物；注意補充充足的維生素、礦物質等，特別是維生素B1，它有促進食欲和消化的作用，可以通過吃小米、燕麥、綠豆、紅豆、葵花子仁、花生仁等食物來進行補充，也可選擇相應的營養補充劑。
擴展閱讀：沙拉的食用大全
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