2017/8/4 09:57

三，山藥酥

材料：山藥250克、黑芝麻15克，白糖100克。

做法：

1、山藥去皮，切成長條，加入油中炸至外硬內軟、浮起時撈出備用。

2、將鍋用大火燒熱，用油滑鍋，放入白糖，加水適量至糖溶化，炒至糖汁呈米黃色。

3、放入炸好的山藥塊，不停地翻炒，使外皮包上一層糖衣，直至全部包牢。

4、起鍋前，在糖衣未凝固時，撒上炒香的黑芝麻即可。

山藥扣肉

四，核桃芝麻糊

材料：黑芝麻，核桃仁，藕粉，冰糖，煉乳。

做法：

1、將核桃仁、熟芝麻、適量冰糖置研磨杯攪打至粉末狀備用。

2、在步驟1中加藕粉，沖入熱水，攪拌均勻即可。

3、吃時淋上煉乳調味，若不愛太甜的味道，此步可省。

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