2017/7/25 16:08

苦瓜

當下環境對人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。苦瓜味苦性寒，平時吃能清心明目、清涼解渴、解除疲勞。

苦瓜切成小薄片，焯至變色瀝干水分；雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、料酒攪勻，放入油鍋打散，再加入苦瓜薄片清炒。雖然苦瓜優點多，但脾胃虛寒、平時大便溏稀，以及孕婦、學齡前兒童不宜常吃，否則容易傷脾胃。另外，過度食用容易導致女性痛經。

蛋黃焗苦瓜

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