2017/4/20 13:19

三、奶香麥片粥

1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

2.坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉入小火熬煮成粥；

3.在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸；

4.加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

四、砂鍋排骨粥

1.豬排骨洗凈，剁段，過油炸透；

2.生菜洗凈，切絲；

3.蔥姜洗凈切末備用；

4.粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

5.粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；

6.轉小火慢煮半小時；

7.豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；

8.再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；

9.稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。