2017/4/13 17:16

菠菜

菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比西紅柿高1倍多。

提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等伴食，一日兩次當菜食用很有療效。

盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量，因為菠菜含有草酸，草酸進入人體后，與其他食物中含的鈣質結合，形成一種難溶解的草酸鈣，這就不利于人體對鈣質正常吸收。

老醋菠菜

香蕉和梨不宜多吃

中醫認為，春夏養陽，所以春天應該多吃一些辛味的東西。比如，民間講究在農歷二月二吃春韭做成的春餅，韭菜就是辛味的，具有生發的作用，讓人微微出汗，可以幫助體內的寒氣發散。另外，也可以吃一些辣椒、蘿卜等。

相反，那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用（特殊病人除外），比如香蕉、梨、百合、銀耳等。特別是生冷的東西，像冰淇淋、冷飲等，會將寒氣聚集在體內，導致夏季脾虛，帶來一系列不適。