2017/3/27 17:13

緩解期：祛濕滋補選羊肉

緩解期，體質差，關節腫熱不明顯的患者。很多病人患病時間較久，體質虛弱，消瘦明顯，面色發黃，精神差，沒力氣。這類患者要注意在祛風濕的同時加強補養體質，選擇一些具有祛風濕和補養的食物來調養，比如羊肉、蛇這一類食物。

如果關節游走疼痛，沒有明顯腫脹，可用黃芪桂枝蛇肉湯調養，原料采用烏梢蛇1條，生黃芪60克，桂枝9克，當歸12克。制作方法：先將蛇去頭、皮及腸雜，與黃芪、當歸、桂枝一齊放入沙鍋內，加適量清水，文火煮2小時，至蛇肉酥爛為度，調味即可，喝湯食肉，隨量食用。

對于關節怕冷，手足不溫的患者可以試一試當歸燉羊肉。當歸20克，鮮羊腿肉500克，料酒15克，蔥段6克，姜片6克，胡椒粉、味精、鹽適量，先將羊肉洗凈，放入鍋中，加適量水煮熟，撈出，切成2cm×5cm見方的肉塊，與歸同放入大碗中，并放料酒、蔥段、姜片、水，隔水蒸3小時。食時撒上蔥花、味精、胡椒粉即可。

選用食材應對癥

風濕病的食療要對癥，選食要正確。根據患者的癥狀來選擇原料非常重要，一般而言，關節游走疼痛的患者宜用蔥、姜等辛溫發散之品；關節怕冷畏寒的患者，宜用胡椒、干姜等溫熱之品而忌生冷飲食；關節腫脹者宜用茯苓、薏苡仁等食品；關節發熱腫脹者一般是濕熱之邪交織在一起，宜食黃豆芽、冬瓜、絲瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣之品。另外，病程較久，體質虧虛的患者應選用黑芝麻、當歸、黃芪、羊肉為宜。