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2018/7/17 17:01
食用豬肝的注意事項
不食用未熟透的豬肝：
豬肝中除了存在有毒物質，還可能存在寄生蟲卵或病菌等有害物質。如果我們在烹飪豬肝時未煮熟透，那么被人體食用后勢必會危害健康。
食用豬肝時要控制量：
豬肝是一種高膽固醇食物，正常人如果長期大量食用豬肝很可能會因膽固醇攝入過多而引起高血脂、高血壓或肥胖等疾病。一般來說，正常人每個星期吃1到2次豬肝就行了，且每次最好不超過70克。
不食用劣質豬肝：
劣質豬肝一般呈褐色、紫色或黑色等異常顏色，聞起來有異味，而且用手觸摸容易破碎。在選購豬肝時，一定要避免購買劣質豬肝，以免食用后危害健康。
煮食豬肝前要去毒：
豬肝是豬的肝臟，為豬的解毒器官。豬平時的食物很雜，豬肝中很可能存在眾多復雜的有毒物質。在煮食豬肝前，我們很有必要去毒，先把豬肝放在自來水下沖洗十分鐘后，再放到清水中浸泡半個小時即可。
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