2018/6/28 10:30

4、選購方法

不吃假黑芝麻：市面上有些黑芝麻是染色而成的，并不利于健康。在選購黑芝麻時，我們可以用手搓一搓黑芝麻，如果有掉色的，肯定是染色的假黑芝麻，不要購買。

黑芝麻的藥膳食用方法

1、自制芝麻鹽

做法：先準備黑芝麻一斤，洗凈；放鍋內小火炒熟，炒的時候要注意，不停地翻炒，防止炒糊；炒好以后稍微涼一下，不燙手就可以裝入保鮮袋內，用搟面杖來回搟壓，直接搟碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細末，如果家里有料理機，直接放料理機中打碎；倒入大一點的容器內，撒入少量的鹽充分攪拌均勻即可，鹽要趁熱放，方便滲入融化。

吃法：喝粥的時候撒一些芝麻鹽放在粥上，蒸飯的時候也可以撒一些，吃饅頭的時候，可以把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，每天總量控制在一拳以內(芝麻油脂含量高，一定要注意控制量哦)。

注意：存放時選擇密封性較好的保鮮盒。

功效：中醫上講，鹽入腎經，黑芝麻中加入少量食鹽，可以起到引“藥”入腎經的作用，增強補腎益精的效力。在古方之中，還有鹽水送服補腎藥的記載，起著引經藥的作用。

元宵節湯圓

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