2017/4/9 00:57

治水腫

生姜一定帶皮吃

姜絲玉米羹

我們做菜時用生姜，一般都會刮皮，事實上，講究的廚師多要求帶皮。在中醫里，入藥治療水腫的時候，生姜也一定要帶皮，甚至就用生姜皮。

有個名方叫“五皮飲”，治療的是各種水腫，包括腎炎水腫、妊娠水腫和經期水腫甚至腹水，其中用到了陳皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，通過健脾利水來消腫。

原理：中醫認為，這五種皮，可以解決皮毛、體表的問題，除了浮腫，還有長在皮膚上的蕁麻疹，很多名醫也以此方為基礎。因此，如果想通過生姜解表發汗，特別是治療剛剛得的感冒，包括解決體表病患，生姜一定要帶著皮。