2016/10/27 13:44

吃紅薯葉有哪些好處？

1.抗癌：含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

2.預防高血壓：富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。

3.排毒：含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒。

4.改善便秘：豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”。

5.提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。

6.預防貧血：每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。

紅薯葉怎么做好吃？

做法一：蒜茸紅薯葉

做法：將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段，大蒜剝皮搗成茸，炒鍋放置火上，放素油燒至四成熱，放入大蒜蓉炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽，黃酒炒入味，加入味精，麻油，撒上剩余的蒜茸拌均勻即成。

做法二：紅薯葉粥

做法：將大米洗凈，放入鍋中，蓋上鍋蓋，熬制半小時左右，再把紅薯葉放入鍋中和大米一起熬制，20分鐘紅薯葉粥可做成，盛在碗里即可食用，這樣熬制出來的粥不僅營養豐富可口。