2012/2/7 14:40

又名勞偉、奴會(huì)、木脂、盧會(huì)、訥會(huì)、象膽。

蘆薈為百合科植物庫(kù)拉索蘆薈、斑紋蘆薈及好望角蘆薈的葉汁經(jīng)濃縮的干燥品。庫(kù)拉索蘆薈為多年生草本，原產(chǎn)非洲產(chǎn)北部地區(qū)，目前南美洲的西印度群島廣泛栽培，我國(guó)亦有栽培；斑紋蘆薈多年生肉質(zhì)草本，我國(guó)福建、廣東、廣西、四川、云南及臺(tái)灣等地的有栽培；好望角蘆薈分布于非洲南部地區(qū)。

種植2至3后即可收獲，將中下部生長(zhǎng)良好的葉片分批采收。割取植物的葉片，收集其流出的液質(zhì)，置鍋內(nèi)熬成稠膏，傾入容器，冷卻凝固。

蘆薈呈不規(guī)則塊狀。常破裂為多角狀，大小不一。老蘆薈表面暗紅棕色或棕褐色。無(wú)光澤體輕，質(zhì)硬，不宜破碎，斷面粗糙或顯麻紋，遇熱不易溶化。新蘆薈表面棕黑色而發(fā)綠，有光澤。粘性大，質(zhì)松易碎，斷面玻璃樣而有層紋，遇熱易溶化，具酸臭氣，味極苦。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進(jìn)潰面愈合。對(duì)于燒、燙傷，蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。

它本身還富含鉻元素，具有胰島素樣的作用，能調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖代謝，是糖尿病人的理想食物和藥物。

蘆薈富含生物素等，是美容、減肥、防治便秘的佳品。對(duì)脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統(tǒng)都有很好的調(diào)整作用。

蘆薈多糖的免疫復(fù)活作用可提高機(jī)體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風(fēng)、哮喘、癌癥等，在治療過(guò)程中配合使用蘆薈可增強(qiáng)療效，加速機(jī)體的康復(fù)。

適用人群

1、適宜便秘、十二指腸潰瘍、痤瘡、潰瘍、心血管疾病、糖尿病、癌癥、肥胖者的佳品；

2、脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁服。

用法用量

不是所有蘆薈都可以食用。蘆薈有500多個(gè)品種，但可以入藥的只有十幾個(gè)，可以食用的就只有幾個(gè)品種。

蘆薈有苦味，加工前應(yīng)去掉綠皮，水煮3-5分鐘，即可去掉苦味。

凡肝膽實(shí)火上沖，癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦＃裰静粚帲d語(yǔ)發(fā)狂，大便秘結(jié)，小便赤澀者，可與當(dāng)歸、龍膽草、梔子、大黃等同用，清瀉肝膽，釜底抽薪。凡小兒疳疾，肚大青筋，食少羸瘦者，可與蕪荑、木香、鶴虱同用，以消疳殺蟲(chóng)。

食用功效

蘆薈味苦、性寒，歸肝、心、胃、大腸經(jīng)；

質(zhì)粘降泄；具有清熱涼肝，瀉下通便，消疳殺蟲(chóng)的功效；

主治肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風(fēng)，熱結(jié)便秘，蟲(chóng)積腹痛，小兒疳積，濕瘡疥癬，痔瘺。

其他相關(guān)

蘆薈為馬來(lái)語(yǔ)之音譯。《開(kāi)寶本草》：“俗呼為象膽，蓋以其味苦如膽故也。”

貼士

1、根據(jù)炮制方法的不同分為蘆薈、炒蘆薈，炮制后貯干燥容器同，密閉，置陰涼干燥處。

2、蘆薈是集食用、藥用、美容、觀賞于一身的保健植物新星。蘆薈蘊(yùn)含75種元素，與人體細(xì)胞所需物質(zhì)幾乎完全吻合。在西方國(guó)家，化妝品中因標(biāo)有含蘆薈成分而身價(jià)倍增，于是把它譽(yù)為“天然美容師”。它有著明顯的食療和醫(yī)療效果，對(duì)一些醫(yī)院都束手無(wú)策的慢性病、疑難病常常有不可思議的功效，被人們榮稱(chēng)為“神奇植物”、“家庭藥箱”。經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間日曬后，取新鮮蘆薈，刮出中間的蘆薈物質(zhì)敷在肌膚上，可起到鎮(zhèn)定和美白的作用。