2019/8/7 15:13

4、含鈣的食物

長期卻非可以引起動脈硬化、老年性癡呆、心律失常、高血壓、皮膚瘙癢、手足麻木等。因此，中老年人要想預防動脈硬化，補鈣是必不可少的重要途徑。富含鈣質的食物有：奶類制品、豆類制品、大骨湯、油菜、芹菜、紫菜、韭菜等。此外，杏仁、瓜子、核桃等堅果內也含有較多的鈣質。

5、富含維生素B6的食物

維生素B6與蛋白質的代謝有關，如果缺乏，可增加心腦血管疾病發生的危險性，并對免疫系統及腦功能有不良的影響。富含維生素B6的食物有魚、肉、香蕉、馬鈴薯、奶制品等。

6、五谷雜糧類食物

糧食類的小麥、燕麥、甘薯等含有膠質和粘多糖類，能夠保持血管的彈性，具有降低血膽固醇的作用，常吃可以防治動脈硬化。

7、水產品

宜多吃些水產海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。

洋蔥木耳炒雞蛋

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