2019/6/19 17:14

孩子補腦的飲食原則

1、碳水化合物

碳水化合物、蛋白質與脂肪三種產能營養素的適宜。

2、蛋白質

維持大腦各種活動狀態和參與神經傳導的神經遞質，是由蛋白質的氨基酸構成或衍生的。

3、脂肪

大腦中的蛋白質和灰質含有大量神經鞘磷脂，必需脂肪酸參合成。

4、礦物質

鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機鹽，對腦的學習記憶，中樞神經系統的興奮性，對腦部供氧等均有重要作用。

5、維生素

腦力勞動者需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。

海參蒸蛋

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