2018/7/9 15:22

食補養肝三注意

1、攝入足量蛋白質

肝病病人首先要保證蛋白質的攝入量。蛋白質來源于豆制品、雞蛋、牛奶、魚、雞肉等。值得注意的是，并不是所有肝病患者都適合大量進食蛋白質，如肝功能顯著損害或急性肝性腦病者應禁食蛋白質，以防血氨增高加重病情。這類病人應在醫生的指導下，選擇性地食用蛋白質制品。

2、以下食物要少吃

肝病患者飲食最重要的就是限制水、鈉的攝入，有腹水者要限制鈉的攝入（食鹽1.5-2.0克/天），水量也要限制在1000毫升/天。那么高鈉食物有哪些呢？如方便面、香腸和罐頭食品、各種腌臘食品等。同時也要少吃甜食，忌酒，遠離煙草。

3、攝入足量維生素

肝病患者要進食足夠的維生素。新鮮蔬菜和水果含有豐富的維生素，應多多食用。不過對于食管胃底靜脈曲張的患者來說，為了防止曲張的靜脈出血，注意要少食粗纖維食物，多食用菜泥、肉沫等軟食，進餐時要細嚼慢咽，咽下的食物要小，保證外表光滑，切勿混入硬屑、魚刺等堅硬粗糙的食物，食物不能過冷或者過熱，以免刺激出血。

紅燒鴨血

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