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2018/7/2 14:59
7、菠菜
菠菜味甘性涼，可以補血止血，滋陰平肝，利五臟，調中氣，活血脈，其中富含的鎂元素能促進能量轉換，從而有效消除疲勞。菠菜中豐富的鐵、鎂、鉀、維生素C等有助于改善新陳代謝，讓人更有勁。烹調菠菜前最好先焯水，以去掉草酸。
8、毛豆
毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。 毛豆中含有豐富的鉀；它在生長過程中需要鐵，也儲存鐵，因此鐵含量比較高，也容易吸收，是預防貧血非常好的食物來源；此外，毛豆中鈣的含量也很高。用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。
擴展閱讀：菠菜的食用大全
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