2017/5/3 13:49

7、鮮蠶豆

有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。癥狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。

特別提示：食用經過健康加工的蠶豆。

8、未炒熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒。炒熟的四季豆無毒。

四季豆茄汁魚面

特別提示：食用四季豆一定要把全部豆煮熟燜透。

9、久存南瓜

南瓜瓣含糖量較高，經久貯，瓜瓣自然進行無氧酵解，產生酒精，人食用經過化學變化了的南瓜會引起中毒。

特別提示：食用久貯南瓜時，要細心檢查，散發有酒精味或已腐爛的切勿食用。