2017/4/25 18:02

香菇蒸鱈魚

香菇+鱈魚

預防高血壓、心肌梗塞

做法：

取料有鱈魚、香菇、蔥、姜、生菜，取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩，利于入味;

蔥切絲，姜切絲，生菜切絲備用，香菇切去蒂，鱈魚擺放在蔥、姜絲上。

將香菇擺在鱈魚上，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，取出后將盤底的水倒掉，然后鍋中倒入適量的(大約40克)香菇水;

開火加熱，加入鹽、蒸魚豆豉、生抽，將湯汁熬出香味時，關火，淋在香菇上，在香菇上撒上生菜絲，最后淋上橄欖油即可。