2017/2/10 17:18

 
小熊湯圓

小熊貓紅豆湯圓

紅豆含有豐富的纖維素，食用紅豆有助于補充纖維素，促進腸胃消化，增進食欲，還能促進排毒排便，將毒素排出體外，可以保護人體腸胃健康。

步驟1：紅豆洗干凈后，用清水浸泡約2個小時。

步驟2：將糯米粉和澄面混合，牛奶緩緩加入調勻。

步驟3：揉成面團至不粘手即可。

步驟4：可可粉加入少量水調成糊。

步驟5：再取20克面團與之混合均勻，調成深褐色面團。

步驟6：取5克白色面團，搓成扁圓型，作為熊貓的臉。再取深褐色小面團做耳朵，將面團搓成大小合適的圓形，粘在白面團耳朵處。

步驟7：取深褐色小面團，搓成扁圓形，再壓扁，粘在眼睛處，再取一點點深褐色面團，搓成圓圓的鼻子，放在眼睛下方正中間，再用小刀畫上嘴巴，熊貓湯圓就成形了。

步驟8：煮開一鍋水，放入湯圓，煮至浮起后，撈起放入紅豆湯中，再沸騰一下即可。食用前調入糖。

炸元宵

炸元宵是一道漢族傳統小吃，屬于元宵節經典食品。

步驟1：用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。

步驟2：鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。

步驟3：在炸好的元宵上放適量白糖。

吃元宵/湯圓注意事項

不管是元宵還是湯圓，都不可多吃!

注意!6個元宵=1碗米飯

湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，吃時一定要相應減少主食的量。

3個湯圓=1盤炒菜的油

湯圓中餡料不僅僅有糖，更含有相當不少的固態油脂。如果吃湯圓，當餐或當日一定要少吃點油。