2017/1/4 17:03

不要過度煮蔬菜以及火鍋配料

如果煮的時間太長，其中所含的維生素及氨基酸等物質就會被破壞，從而失去原有的營養價值。

不要過濃

不少火鍋愛好者覺得味道越重越好，尤其是一些喜歡吃麻辣火鍋者，覺得夠辣才刺激。然而，吃得過辣會刺激胃部，對肺結核、皮膚病、胃病、腹瀉患者十分有害。火鍋是高熱量食物，味道又較重，口腔和消化道經常受到這種強刺激，其正常功能就會遭到破壞。

不要與酒同食

有些人吃火鍋時喜歡大量飲酒，特別是冰鎮啤酒。殊不知酒精會使體內的乳酸堆積，抑制尿酸的排出，長期如此容易引發痛風，嚴重者還會引起腎結石和尿毒癥等并發癥。

 
酸湯魚片火鍋