2016/11/28 17:40

2、上湯娃娃菜

 
上湯娃娃菜

主料：娃娃菜2顆(約400g)、蒜1瓣、姜1片皮蛋 1個(1000g左右)、枸杞5g、白蘑菇2個

輔料：鹽適量、食用油

做法步驟：

1.娃娃菜洗凈瀝干對半切成4瓣，姜、蒜均去皮切絲，白蘑菇沖洗干凈切片，皮蛋去皮切小塊;

2.燒熱炒鍋，下少許油，先下姜、蒜、皮蛋爆香;

3.下白蘑菇適當翻炒出香;

4.往鍋中加入開水，待湯汁煮滾后繼續小火煮上5分鐘或至湯汁濃白;

5.濃湯煮好后，將娃娃菜放入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右至娃娃菜熟透;

6.娃娃菜熟透后，揭開鍋蓋，適量鹽調味即可。

當下菜市場上，娃娃菜成堆，選擇自己想吃的娃娃菜菜譜，常食用補充你身體所需的鉀，以及各種維生素。娃娃菜，餐桌上健康的好選擇。