2016/10/28 17:45

西蘭花

 
蒜蓉西蘭花

西蘭花是一種非常“復雜”的蔬菜，因為其本身平淡無味，卻又可以被當做許多菜品的調味品，比如意大利面、雞肉和魚肉。西蘭花的好處在于它含有大量的植物蛋白。每100克花球中含蛋白質3.5克～4.5克，是白花菜的3倍，番茄的4倍。它還含有多種維生素，其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品，能有效預防黑斑、雀斑的產生。

小提示：

水、空氣、熱量都會破壞維生素C，所以烹飪西蘭花時要特別注意，最好不要用水煮，而采取炒、烤或微波爐烹飪的方式。可以用西蘭花煮湯，即使維生素C溶入湯中，我們也可以喝到。確保維生素A不流失的方法就是使用植物油烹飪。另外在選購時，要注意挑那 種花朵小而茂密的，品質才好。

最適合女人食用的三大蔬菜。我們在食用這些蔬菜時盡量選擇合適的烹煮方式，以免營養流失。最好的飲食方式是素葷均衡搭配，這樣才能提供人體所需要的營養素。適當的多食用蔬菜有利于身心健康。