2016/10/24 16:32

磷脂：主要存在于雞蛋黃，孩子生長(zhǎng)發(fā)育亦需要膽固醇，因此不用擔(dān)心膽固醇問題。

α-亞麻酸：孩子的必需脂肪酸（人體不能合成，必須由食物來(lái)獲得），而且可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有利于智力發(fā)育的EPA、DHA。主要來(lái)源于亞麻籽油，因此日常烹調(diào)除了用大豆油、玉米油、花生油外，建議間隔使用亞麻籽油。

EPA、DHA：主要來(lái)源于深海魚，但是深海魚，特別是大型魚可能會(huì)富集各種重金屬和有毒有害物質(zhì)，因此建議每周吃一兩次魚。

碘：主要來(lái)源于海帶、紫菜等海產(chǎn)品和加碘鹽。海帶可煮爛直接吃，紫菜可做紫菜雞蛋湯。

鋅：主要存在于牡蠣、肝臟、堅(jiān)果和蛋黃。可以給孩子做牡蠣湯，至于肝臟建議每周吃一次，一次1片（過(guò)量攝入易引起維生素A中毒）。

鐵：主要存在于動(dòng)物血、肝臟、瘦肉。可以每周給孩子吃一次動(dòng)物血。

以天然食物為主，少吃加工食品。天然食物加工精度低，意味著營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失少；而且食品加工過(guò)程中往往會(huì)額外添加食鹽和各種食品添加劑。雖然食品添加劑都是經(jīng)過(guò)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，在工藝上卻有必要添加，只要生產(chǎn)者按照國(guó)家規(guī)定范圍和劑量添加不會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。但是孩子各臟器發(fā)育不完善，謹(jǐn)慎起見，建議少吃加工食品。零食、飲料亦應(yīng)選擇天然食物，零食推薦水果和各種原味堅(jiān)果，為了方便孩子進(jìn)食，可以將堅(jiān)果磨碎打漿；飲料建議選擇白開水。

什么都吃，什么都少吃。理財(cái)師強(qiáng)調(diào)：不要把雞蛋放在同一個(gè)籃子，如此可平攤風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)于食物也是一樣， 食物多種多樣，什么都吃，什么都少吃，可以降低有害物質(zhì)對(duì)身體帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

清淡烹調(diào)方式。高油、高鹽、高糖的飲食方式不利于孩子智力發(fā)育，因此建議采用清淡烹調(diào)方式，例如蒸、煮、燉、焯、涼拌，不宜采用煎、炸、熏、烤。而且孩子膳食要單獨(dú)制作，切碎煮爛便于其消化吸收。
盡量在家吃飯。餐館食物最主要的特點(diǎn)就是高油高鹽，因此建議盡量安排孩子在家吃飯。

健康飲食習(xí)慣需長(zhǎng)期堅(jiān)持才能吃出智慧寶寶，媽咪們，您準(zhǔn)備好了嗎？