2016/10/9 17:16

有益健康的辛辣食物

辣椒

辣椒中維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、夜盲癥和壞血病有比較好的效果。辣椒還有預防癌癥、延緩衰老的作用，特別是紅辣椒在民間享有“紅色藥材”的美稱。

韭菜

韭菜含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強免疫力，預防腫瘤，對于抗氧化，抗衰老也很有益處。

洋蔥

洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效，可以預防和治療動脈硬化癥，還具有防癌的作用。由于它集營養、保健和醫療于一體，在歐美一些國家，洋蔥被譽為“菜中皇后”。

生姜

生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。

胡椒

胡椒性溫味辛，含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養物質。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，現代藥理研究還發現，胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發油等有祛風、健胃的功效。

花椒

花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒除濕、解毒殺蟲、理氣止痛的作用。對治療積食、呃逆、噯氣嘔吐、風寒濕邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾、蛔蟲等有一定作用。現代藥理研究還發現，它有一定的局部麻醉和鎮痛的功效，對各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。

大蒜

大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分，還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。此外，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染，并具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。

為什么我們會食用辛辣之物呢?是需要。早期我們抵御寒冷的一種手段。就像喝辛辣的酒可以保暖一般。沒有空調保暖的時候，吃一些辣的食物可以保暖。而這個吃辣的習慣至今還在沿用。陽虛的人適當吃點辛辣之品可以補陽。