2016/8/16 16:04

3、蘑菇　

蘑菇中含豐富的礦物質硒和抗氧化劑，而若是體內硒水平過低會使患上重感冒的風險增加。另外，在蘑菇中還含有B族維生素、核黃素和煙酸，可以有助于維持免疫系統的健康發揮。而且，蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品的是，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。

雞腿胡蘿卜蘑菇湯