2016/8/15 10:44

3、苦瓜

營養學認為，苦瓜營養豐富，所含維生素C，是黃瓜的5倍、冬瓜的3倍之多，苦瓜里含有一種苦瓜蛋白酶，可以抑制腫瘤的發生，提高人體免疫力；所含的苦瓜多糖具有降血脂、降血糖的功效。苦瓜具有“植物胰島素之稱”。苦瓜被稱為藥食兩用的天然佳蔬。

4、絲瓜

立秋后多吃絲瓜可以防肺部燥熱，滋養嬌嫩的肺部。絲瓜中含有維生素B1、鈣、鉀、磷、鐵、木聚糖等營養物質，還有皂苷、植物黏液等活性成份。長期食用或者用絲瓜液擦臉，能使人皮膚變得光滑細膩，所以絲瓜汁被贊為“美人水”。

瑤柱絲瓜湯