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2016/8/5 14:02
2、醋
盛夏出汗多，多吃點醋能預防流汗，還能增進食欲并促進消化液的分泌。此外，夏天人易疲勞，醋酸具有促進新陳代謝功效，可以幫助人們恢復精力，預防動脈硬化、高血壓。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。
“吃醋”的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時炒菜即將出鍋的時候，適當放點醋。在燉煮肉、骨、皮類的食物時，也可加一點醋，這樣不僅能使這些食物快速熟透，還能促進其中蛋白質充分分解。
3、酸奶
酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質、脂肪和糖類等營養成分，還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進人體新陳代謝，使營養易被吸收。酸奶對于夏季腹瀉也很有效。因為酸奶中的乳酸桿菌可以調節腸道內的PH值，抑制腐敗菌的生長，減輕毒性物質對人體的侵害。