2016/8/2 14:16

5、姜

姜是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種。中醫(yī)理論認為，姜可以煎湯、榨汁，或作調(diào)味品，其中藥性表現(xiàn)為：發(fā)散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，常常用于外感風寒及胃寒嘔逆等癥的治療。姜中含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。在犯困的時候可以吃生姜，生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。不過，中醫(yī)專家指出，吃姜養(yǎng)生要講究根據(jù)不同病癥、個人體質(zhì)特點等，不可一概而論。

姜瓜清飲雞尾酒