2016/5/17 12:22

4、杏仁

杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。很多營養專家都推薦杏仁為夜間零食，不僅因為它食用方便、有明顯的飽腹感，還因為杏仁中的細胞壁結構會屏蔽人體對脂肪的吸收，能防止你發胖。

此外，杏仁中還含有豐富的能鎮靜神經的色氨酸和松緩肌肉的礦物質鎂，能幫你提升睡眠質量。如果想讓口感更豐富，還可以將“大杏仁+生花生+葡萄干”制成混合堅果食用。

杏仁豆腐