2016/4/19 16:36

4、韭菜

韭菜性溫，味甘、辛，無毒，入胃，肝，腎經。有活血散瘀，理氣降逆，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精的作用。韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門，治小便頻數，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結核盜汗，噎嗝反胃，婦女產后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。韭菜中主要含有蛋白質、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵等，此外，還含有揮發性的硫化丙烯、苷類和苦味質，因此具有辛辣味，有促進食欲、提高機體免疫力，預防腫瘤的作用。

韭菜