2016/3/2 14:31
4、蒜苗
很多人都有疑惑，大蒜發芽了還能吃嗎?專家認為大蒜發芽后，只要蒜頭沒有變色、發霉，就可以吃。研究也發現， 發芽大蒜的抗氧化物含量比新鮮大蒜更高，且在發芽后第五天達到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。此外，吃不慣大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纖 維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等方面，更勝一籌。需要注意的是，烹制蒜苗不宜過于軟爛，以大火快炒為宜。
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2016/3/2 14:31
4、蒜苗
很多人都有疑惑，大蒜發芽了還能吃嗎?專家認為大蒜發芽后，只要蒜頭沒有變色、發霉，就可以吃。研究也發現， 發芽大蒜的抗氧化物含量比新鮮大蒜更高，且在發芽后第五天達到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。此外，吃不慣大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纖 維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等方面，更勝一籌。需要注意的是，烹制蒜苗不宜過于軟爛，以大火快炒為宜。