2015/5/9 00:28

 

椰奶(不要誤認為是那種罐裝椰奶)：

你覺得椰子不是堅果，那它們是水果嗎？盡管椰子的名字有迷惑性，但它柔滑的飲感和明顯不同的椰子味卻出賣了它。椰奶是另一種牛奶替代品，比低脂牛奶熱量低。一杯8盎司的椰奶熱量為80卡路里。雖然椰奶不含膽固醇，但是其主要脂肪來源是導致心臟病的飽和脂肪。椰奶的飽和脂肪主要為中鏈脂肪酸(MCFAs)，這不同于其他形式飽和脂肪的代謝。一些研究表明， 中鏈脂肪酸可以保持體重，同時還不提高膽固醇水平；但是關于這種說法的研究是有限的。

豆漿：

一杯8盎司的豆漿熱量為110卡路里，因此，豆奶是另一種高熱量的牛奶替代品，不含奶的選擇。通常情況下，由于原味豆漿喝起來有一點苦澀味，因此，喝豆漿時會加一些糖或甜味劑，這也導致豆漿的熱量增高。盡管大豆是一種常見的過敏原，但是看在大豆不含膽固醇和低飽和脂肪(0.5克)的份上，消費者還是容忍下來。就像杏仁奶，豆漿所含的脂肪大多是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。豆漿的蛋白質含量是這三種牛奶替代品中最高的一個，一杯8盎司的豆漿含8克蛋白質，而同樣兩杯8盎司的牛奶才含有8克蛋白質。

花生紅棗豆漿