2015/5/9 00:27

 

現在大熱的土豆君是蔬菜，對吧?

于康：土豆是主食的一種。在普通大眾看來，土豆就是普通蔬菜的一種。但是從營養學分析的角度來講，土豆被歸在主食的行列。因為土豆的主要成分是淀粉，與主食的成分一致。很多人在正常吃主食的情況下，還大量吃土豆，這種飲食方法是絕對錯誤的。身體吸收過多的淀粉，導致體重升高、血糖升高。最佳的方法是，如果餐桌上有土豆出現，一定要將主食的量減少到通常情況的1/2，讓身體的淀粉吸收量達到剛剛好的狀態。

妥妥搞定健康餐盤，吃出健康不再難

美國農業部長維爾薩克和第一夫人米歇爾•奧巴馬曾經共同主持了健康飲食新指南的發布。新指南“我的餐盤”只有四個部分――蔬菜、水果、谷物和蛋白質，希望通過更簡潔的方式提醒公眾選擇更健康的飲食。無論你是肉食女，還是草食妹，快快從忙碌的工作中抽出身來，仔細研究一下自己的餐盤，知曉在生活中的飲食誤區，認真地查漏補缺，能夠讓自己吃得更痛快，更營養。

酸辣土豆絲