2015/5/9 00:28

導語：越來越快的生活節奏、忙碌的生活……種種因素讓現代人感到“壓力山大”，如果沒有找到合適的減壓方法，人很容易患上抑郁癥。如何預防抑郁癥？不妨試試從飲食著手，讓食物幫助調節情緒。

隨著生存壓力、競爭等因素，現代人罹患抑郁癥的人數不斷增加。學會自我心理調節、參加戶外活動等方式可以起到舒緩解壓的作用。實際上，飲食同樣可以調節情緒，有效減輕焦慮，防止抑郁癥。

1.缺乏維生素B1令人情緒沮喪：

每天吃50~100克粗糧。調查研究發現，缺乏維生素B1與抑郁癥密切相關，這在中老年人群中尤為明顯。研究人員指出，維生素B1與神經系統的功能關系密切，缺乏時會令人情緒沮喪、思維遲鈍，還會導致線粒體功能紊亂和慢性氧化應激，而這被認為是抑郁癥發病的潛在機理。

植物種子的表皮是維生素B1的集中地，如燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米，以及紅小豆、蕓豆、綠豆、豌豆等粗糧都富含維生素B1。《中國居民膳食指南》建議，每天最好吃50～100克粗糧，健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3較合適。豬瘦肉和動物內臟也是維生素B1的很好來源，不過，為防止脂肪和膽固醇超標，這類食物要適量食用。

肉末炒豌豆