2015/1/17 12:18

說(shuō)到最后，咱們還需要了解魚(yú)肉跟哪些食物搭配比較合理。眾所周知，魚(yú)肉是高蛋白食物，本著營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食原則，我們吃魚(yú)肉等高蛋白食物的時(shí)候一定要搭配低蛋白的食物，比如富含碳水化合物的主食或薯類(lèi)、雜糧;還要有膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素含量豐富的新鮮蔬菜、菌藻類(lèi)食物，如果能用豆制品取代一部分肉類(lèi)則更好，不但可減少膽固醇的攝入，還會(huì)讓氨基酸互補(bǔ)，增加蛋白質(zhì)的生物利用價(jià)值。

單單一個(gè)魚(yú)類(lèi)食物我們就可以說(shuō)出這么多的問(wèn)題，其他食物也是一樣的。只要我們掌握了“營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、低溫烹調(diào)”的膳食原則，就可以讓我們餐桌上的美食充分發(fā)揮應(yīng)有的食療養(yǎng)生功效。

木瓜鯽魚(yú)湯