2014/11/3 17:19

10、南瓜皮

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

吃法：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

西葫蘆炒南瓜皮

11、土豆皮

大多數人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C的一天需求量的一半。

土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。