2013/11/8 18:48

繁忙都市女性忽視早餐重要性

有調查發現，能做到每天堅持吃早餐的城市女性比例僅為35.2%，選擇“從來不吃”的人群中，職業女性占多數。據中國營養聯盟發起的“全國都市女性早餐健康飲食調查”數據顯示，在經濟發達地區，快節奏的生活、繁忙的工作讓都市女性更容易忽視早餐的重要性，大大增加了女性患上肥胖、心腦血管等病癥的幾率。

營養專家提醒：早餐是營養供給中非常重要的一環，關注女性健康，要從健康營養的早餐開始。吃營養充足的早餐，不僅有益于身體健康，更有益于提高工作效率。營養健康的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。具體操作時應該包括糧谷類、蛋奶豆類和蔬菜水果類三大必需品。同時，早餐不主張油膩，因為高脂肪食品會導致大腦供血不足，會影響工作效率。

不吃早餐的10大危害

1、容易發胖：

不吃早餐，中餐和晚餐時必然會吃下過多的食物，尤其是晚餐，飯后不久就睡覺。機體來不及消化吸收，長此以往，身體不堪重負，使得熱能過剩，極易造成脂肪堆積，使人發胖。不吃早餐會變成易胖體質，所以，早餐是減肥之道！

2、不吃早餐影響女性容貌：

不吃早餐和吸煙、酗酒、通宵賭博等惡習一樣，也會嚴重影響女性的美貌。如果不吃早餐，貧血、營養不良癥等便可能乘虛而入。這不僅嚴重損害健康，而且還容易使得女性的膚色呈難看的灰白或蠟黃。

3、加速衰老：

不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

4、易引起便秘：

如果經常不吃早餐，胃結腸反射的動作會逐漸減弱，最后引起便秘。

5、營養不均衡，抵抗力低：

長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。

6、易患膽結石：

如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣地蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不但會損傷胃黏膜，還會因膽囊中的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，結久而久之，使人易患膽結石癥。國外研究證實：在20歲~35歲女性膽石癥患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的習慣。

7、易患消化道疾病：

不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統的疾病。

8、影響學習和工作能力：

大腦運轉需要調用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。

9、加大患慢性病的幾率：

不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質變為酸性體質，加大患慢性病的幾率。

10、易發心肌梗塞：

美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液里就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。