2013/11/8 18:46

節(jié)后剩下的月餅怎樣保存

每逢中秋節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要吃，親朋好友間也會(huì)互送月餅表達(dá)美好的祝愿。可有時(shí)，一家三四口人，月餅卻有好幾盒，家里的月餅吃不完，該怎么辦？專(zhuān)家認(rèn)為，如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完，室溫保存即可。當(dāng)時(shí)吃不完的月餅宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存，如果沒(méi)有放防腐劑，很容易長(zhǎng)霉或變味，要注意包裝上的保質(zhì)期說(shuō)明和儲(chǔ)藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會(huì)發(fā)生變化。

"注意營(yíng)養(yǎng)平衡，控制吃月餅的數(shù)量，可以將它融入日常健康飲食當(dāng)中。"專(zhuān)家說(shuō)，月餅食用方便、能量高，如果剩下的月餅不太多，可以作為早餐的點(diǎn)心慢慢吃，一次吃一塊，再配上牛奶或豆?jié){；也可以加一片全麥面包、配一點(diǎn)水果。

如果喜歡吃甜食，還可以把剩月餅制成其他美食。"月餅本身油大，就不要再做煎炸處理了。"專(zhuān)家建議，把月餅切成片夾在無(wú)油的粗糧中食用，或者把棗泥、豆沙餡掏出來(lái)，混在八寶粥和燕麥粥里。用月餅搭配五谷雜糧，降低了其中油脂和糖分的濃度，這樣高油高糖的危害就減少了。還可以將過(guò)剩的月餅分給身邊的體力勞動(dòng)者，如建筑工人、清潔工人、保安等，送上一份祝福。