2012/2/7 12:10

2、西式快餐帶著走受訪者：Tracy

忙人指數：★ 出門花費15 分鐘時間，路上花費50分鐘，晚上睡覺前30 分鐘空閑

早餐要求：營養方便 熱量充足

早餐案例：雖然上班在繁華市區的外企，但住在市郊的職員Tracy 的早上還是很辛苦，要一早出門，而且路上換車擁擠，有時不得不省略早餐。起床后多數就是喝杯利樂裝的牛奶，雖然有健康飲食的念頭，卻不知道如何堅持。偶爾會“抽時間做早餐”，但基本上是粗麥面包啃一片，最多夾片熏肉。

早餐計劃1：咖啡250 毫升+ 火腿煎蛋+2 個獼猴桃

早餐計劃2：柳橙汁250 毫升+ 全麥面包2 片+煙熏火雞肉片+ 花生醬或奶酪片

專家點評：熱愛西式早餐的人，往往愛的是西式早餐的那種氛圍，一般的西式早餐具有健康營養和輕松方便的特點。白領女性工作繁忙導致的精神緊張，也可以在享受早餐的過程中得到緩解。大忙人Tracy 只需要把自己健康早餐的想法更聰明的付諸實施。

飲品以果汁、咖啡為主，主食以全麥面包、蛋餅、松餅等為主。一般都會加入煙熏牛肉片或者火雞肉片和奶酪片。這些在超市都找得到，一次購買3-5 天的量最適宜，放入冰箱冷藏，早上花2分鐘時間，用初榨橄欖油熱鍋，煎蛋和火腿，或提前做好三明治第二天帶著邊走邊吃。

上午加餐：早餐計劃1 可酌情在上午加半份碳水化合物，如1 片全麥面包，2 片全麥高纖餅干或1條谷物（麥）條（在超市進口食品貨架有售，國產的可購雀巢）。計劃2 可加一份水果杯，含西瓜、桃子和哈密瓜，或者一把堅果如大杏仁、核桃花生等，不但補充不飽和脂肪酸保護心臟，還可以墊補午餐前的饑餓。

營養提醒：西式早餐用的原材料是關鍵，所以盡量選擇信任的國外品牌，煙熏肉類盡量勤買，注意保質期。找一款路上售賣的，同時又糅合營養與美味的早餐產品是救急絕招。好在Tracy 工作公司在市區，可以考慮西式早餐，注意要選用高品質原料。營養專家建議大忙人Tracy 為了在上午保證足夠的精力，早餐組合內容應包含碳水化合物，蛋類和少量肉類；基本飲料可選果汁，從家中帶一罐利樂包裝的橙汁，雖不如鮮榨果汁那么新鮮，但基本的維生素都可以保障。